飲食料品卸売業 全国動向

求められる食への安心・安全

riceかつての中国冷凍餃子の農薬物混入事件をはじめ、汚染米事件、カップめん防虫剤成分、基準値を超えるシアン化物イオンと塩化シアンがウインナーより検出するなどトラブルが続出した。最近では、大地震による東京電力福島原子力発電所事故で農林水産物に影響がみられたほか、レバ刺しや白菜漬けによる食中毒で死者が出るといった事件も相次いだ。また産地や表示の偽装・消費期限の改ざんは後を絶たず、消費者の安心・安全に配慮した商品へのニーズが高まっている。
 

大手商社による市場独占化

corporation飲食料品卸売業界は、小売業とメーカーを結ぶ役割から、総合商社による系列化が顕著となった。大手メーカーによる中堅・地方卸の統併合が行われる一方、年々競争は激化し、これらは食ビジネスを取り巻く環境(少子高齢化、消費者ニーズの多様化、インターネットといった販売チャネルの変化等)が大きく変化したことに起因する。

こうした状況下、卸業界では平成24年4月三菱商事傘下の菱食(総合食品卸)、明治屋商事(酒類卸)、フードサービスネットワーク(コンビニ向け卸)、サンエス(菓子卸)は統合され三菱食品となり、平成25年3月期では2兆2,000億円を超える売上を計上している。伊藤忠商事の国内食料流通における中核子会社の日本アクセスも、平成25年3月期の売上は1兆5,000億円に迫る業績。一方地方の中小卸は経営環境が厳しく、依然として大手によるM&Aが加速する可能性がある。

飲食料品卸業 長野県内動向

食ビジネスを取り巻く環境、年々厳しく

overseas supermarket平成19年商業統計調査結果によると、長野県の事業所数は5,641事業所で前回調査(平成16年)に比べ195事業所の減少、従業員数は48,115人で同425人の減少、年間商品販売額は3兆4,586億1,100万円で、同2,031億3,300万円の減少と、全てにおいて減少した。
 
業界をとりまく環境をみると➀個人消費伸び悩みによる商品需要の減少、➁販売先である小売店の減少および不振、➂小売店からの値引き要請の常態化、➃配送面におけるニーズの高度化、➄メーカーからのリベートの減少➅規制緩和の進展、➆外資参入と流通再編➇低価格志向と高付加価値志向、➈市場の飽和・競争の激化➉経済のグローバル化などが顕在。市場関係、需要者・消費者動向、経済動向、製品動向など、あらゆる面に目を向けて取り組んでいかなければならない状況となっている。

県内売上高ランクイン企業 安定した業績

平成24年度飲食料品卸売り業売上高(30億円以上)にランクされた19社のうち、前年売上実績を上回ったのは5社であった。18社は前年同様の顔ぶれで順位に多少の変動が見られる程度と、各社安定した業績で推移している。

飲食料関係卸の売上高ランキング1位はマルイチ産商で、県内最大の総合食品卸業者。三菱商事が筆頭株主、関東圏や中京圏など県外への営業拡大を進めている。2位長野県連合青果は、東京富士青果を子会社化し、首都圏へのエリア拡大を図っている。売上規模は全国青果業界で常にベスト5入りしている。3位の長野県酒類販売は、県下最大の酒類卸売業者で、三井物産グループと業務資本提携している。9位ベイクックコーポレーションは安全性を重視したこだわりの精米工場と、HACCP取得のクリーンな炊飯工場を持ち、米穀事業に専念。16位ナガレイは業務用食材の卸を手掛けており、、平成24年4月に旧ナガレイの事業吸収により平成25年3月期の売上は大きく伸び、前年度比伸長率は249.9%を示した。

長野県飲食料品卸売業 平成24年度売上高ランキング

順位 社名 所在地 平成24年度
売上高ランキング
対前年度比
伸長率
1 (株)マルイチ産商 長野市 152,861 101.1%
2 長野県連合青果(株) 上田市 54,147 96.0%
3 長野県酒類販売(株) 長野市 38,584 99.5%
4 (株)丸水長野県水 長野市 38,340 93.4%
5 (株)長印 長野市 35,136 94.3%
6 長野県農協直販(株) 長野市 25,100 99.7%
7 (株)マイパール長野 安曇野市 7,615 107.0%
8 丸西産業(株) 飯田市 7,314 108.2%
9 ベイクックコーポレーション(株) 長野市 7,169 105.8%
10 飯山中央市場(株) 飯山市 6,992 98.4%
11 (株)外松 飯田市 5,175 90.6%
12 (株)マルチョウ長野青果 長野市 4,622 97.6%
13 (株)丸勇青果 松本市 4,540 97.4%
14 (株)飯田青果 飯田市 4,319 89.8%
15 (株)アグリンフレッシュ 松本市 4,054 98.3%
16 (株)ナガレイ 長野市 3,756 249.9%
17 神印信州青果(株) 中野市 3,602 90.7%
18 (株)戸田屋 飯田市 3,380 97.0%
19 (株)長印須坂青果市場 須坂市 3,205 89.9%

(単位 百万円)