地域密着宅配寿司で信頼を築くビジネスモデル

株式会社センフォは宅配寿司チェーン「銀のさら」の長野県内店舗を運営する企業であり、松本市中央三丁目五一に所在する銀のさら松本中央店は地域に根ざした拠点です。宮城県仙台市に本社があり、長野県では松本と長野市の二店舗を展開し、全体では八店舗を運営する体制を築いています。コロナ禍を経ても業績は安定しており、宅配寿司という日常需要を捉えるビジネスで成長を継続している点が特徴です。ビジネスモデルとしては宅配寿司を中心に、今後は不動産事業へも進出しているため、複数の収益基盤を持つ成長フェーズの企業といえます。

品質とスピードにこだわる製品サービスの提供

銀のさらは注文を受けてから一貫一貫手作業で作る本格寿司を提供し、国産米や上質なだし醤油を用いることで味へのこだわりを貫いています。作り置きをせず常に新鮮な商品を届けるスタイルにより「冷めても美味しい寿司」という評価を得て、宅配寿司市場でのシェアも高く、人々の特別な日に選ばれるブランドとなっています。配達業務ではバイクを使った速達力重視のサービスを提供し、安全運転や道順の工夫を研修と現場運用で定着させることで、お客様の満足度とリピート率に繋げている点は業界での優位性と言えます。

新人でも安心な研修と現場支援体制

未経験者にも門戸が広く、普通自動車免許（AT限定可）があれば応募可能であり、学歴や年齢の制限もなく、多様な人材を受け入れています。入社後は約三カ月の試用期間研修もあり、配達や調理の基本から先輩と同行しながら習得できる仕組みが整っています。さらに本部や部長・社長が日報を通じて店舗の状況を把握し、必要なときはヘルプに入るなど「現場を丸投げしない」経営姿勢により、安心して業務に取り組める環境が整備されています。

キャリア育成と昇給制度による成長支援

固定残業代を含めた月給は二十六万から三十六万六千六百円であり、前年度実績では昇給が月五千円から三万円、賞与は年二回支給されています。入社半年・二十七歳で店長（年収約五百二十万円）、一歳半で副店長（年収約三百五十六万円）、二年で店長（年収約三百九十万円）、十八歳で副店長（同三百五十六万円）という具体事例から、成果や習熟に応じたスピーディなキャリアアップが可能です。正社員登用制度や社割、まかない食事補助などの福利厚生も整っており、働きながら成長できる環境が求職者にとって魅力です。

働きやすさを支える休暇制度と福利厚生

休日は完全週休二日制、年間休日数は百八日、夏季休暇三日、慶弔休暇などが設定されています。有給休暇は入社六カ月後に十日付与され、年間を通じてしっかり休める体制です。社会保険完備、入社祝い金十万円（規定あり）、制服貸与、従業員割引などの制度があり、UIJターン歓迎の記載もあることから地元志向の求職者に適した企業です。また全国労務監査協会による監査で高評価を取得しており、労働関係法令遵守が評価される優良企業と評価されています。

温かな職場文化とチームワーク重視の風土

店舗スタッフ同士のコミュニケーションは活発で、「でっかい部活」のようなチーム一体感があると紹介されるほど、連帯感が強い職場です。お互いを励まし合いながら売上目標を共有し、現場で協力して課題を乗り越える文化があります。年齢・経験を問わず幅広い世代が活躍し、手書きメモで感謝を伝える顧客の声が届くこともあり、目に見える成果ややりがいがしっかり感じられる職場です。心理的安全性やメンタルヘルス研修も導入され、社員の成長と幸福を重視する理念が浸透しています。